Mindannyian ismerjük azt a magányosan kókadozó répát a hűtő hátuljában vagy a kissé megszikkadt kenyérszeletet a konyhapulton. Pedig ezekből még simán lehetne vacsora! Egy átlagos négytagú család évente akár 100 kilogramm élelmiszert is kidob – ezzel nemcsak finom falatok vesznek kárba.
Az étel nem csak úgy „terem” a polcon. Amíg eljut hozzád, rengeteg vízre, energiára és szállításra van szükség. Ha pedig a szemétben végzi, a hulladéklerakókban lebomolva metánt termel, ami – valljuk be – senkinek sem a kedvenc illata.. Mi viszont hiszünk benne, hogy ez a mennyiség drasztikusan csökkenthető, ha egy kicsit másképp nézünk a tányérunkra.
A Rescue the Bite! projektben nem bűnbakokat, hanem konyhai hősöket keresünk. Megmutatjuk, hogy az ételmentés lehet kreatív, játékos és menő. Hiszünk benne, hogy a pazarlás csökkentése nem lemondás, hanem egy új szemlélet, ahol a maradék új lehetőséggé válik.
A projekt során:
interaktív iskolai foglalkozásokat szervezünk helyi termelők bevonásával,
fesztiválokon játékos kihívásokkal és edukációs programokkal várjuk az érdeklődőket,
információs videókkal és praktikus tippekkel inspiráljuk a mindennapi maradékmentést.
Célunk egyszerű: megmutatni, hogy a tegnapi vacsora maradéka könnyen lehet a holnapi kedvenc fogás, és hogy minden megmentett falat számít – a pénztárcánknak és a bolygónknak is.
A projektötlet megálmodója és megvalósítója a Zöldövezet Társulás Egyesület. Támogatónk az AGCO Foundation.
